domingo, 17 de abril de 2011

martes, 12 de abril de 2011

QUE ES COLOMBIA?

Colombia es un país de América, miembro de la UNASUR, ubicado en la zona noroccidental de América del Sur, organizado constitucionalmente como una república unitaria descentralizada. Su capital es Bogotá. Su superficie es de 2 070 408 km2, de los cuales 1 141 748 km2 corresponden a su territorio continental y los restantes 928 660 km2 a su extensión marítima, de la cual mantiene diferendos limítrofes con Venezuela y Nicaragua. Limita al este con Venezuela y Brasil, al sur con Perú y Ecuador y al noroeste con Panamá; en cuanto a límites marítimos, colinda con Panamá, Costa Rica, Nicaragua, Honduras, Jamaica, Haití, República Dominicana y Venezuela en el Mar Caribe, y con Panamá, Costa Rica y Ecuador en el Océano Pacífico.

Colombia es la única nación de América del Sur que tiene costas en el océano Pacífico y en el Mar Caribe, en los que posee diversas islas como el archipiélago de San Andrés y Providencia. El país es la cuarta nación en extensión territorial en América del Sur y, con alrededor de 45 millones de habitantes, la tercera en población en América Latina, después de Brasil y México, y superando a Argentina.

Colombia es reconocida a nivel mundial por la producción de café suave, flores, esmeraldas, carbón y petróleo, su diversidad cultural y por ser el segundo de los países más ricos en biodiversidad del mundo. Es uno de los principales centros económicos de la América hispanoparlante (el cuarto), y en 2009 la economía número 27 a nivel planetario.








http://www.portalcol.com/colombianadas/fotosdecolombia/
COLOMBIA ES FAMOSA POR SUS RECETAS. AQUI ENCONTRARAS LAS MAS TIPICAS Y DELICIOSAS


AJIACO



Ingredientes:
Para seis porciones:

• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• 3 pechugas de pollo partidas por la mitad, condimentadas desde el día anterior.
• 2 o 3 tabletas de caldo de gallina (Ej. Maggi, Bouillon).
• ½ libra de papa sabanera o tocarreña (o simplemente papa que no se deshaga), pelada y cortada en tajadas o trozos.
• 3 mazorcas partidas por la mitad o 1 tarro de mazorca que no sea dulce.
• 2 libras de papa común (que se deshace), pelada y cortada en tajadas o trozos.
• 1 libra de papa criolla, (si se consigue) pelada y tajada.
• Cilantro, guascas (si se consiguen) y 3 varas de cebolla larga.
• 10 tazas de agua.


Para acompañar (opcional):

• Crema de leche.
• Alcaparras.


Ajiaco

PREPARACIÓN

1. En un recipiente al fuego, calentar el aceite de oliva, sofreír allí el pollo hasta que dore por ambos lados.
2. Incorporar el agua, las mazorcas, el caldo de gallina y la cebolla larga.
3. Cuando hierva, tapar el recipiente y bajar la temperatura hasta que la mazorca esté ligeramente blanda.
4. Agregar las papas y el cilantro.
5. Tapar y dejar en cocción hasta que se deshagan unas papas y las otras ablanden.
6. Las guascas se agregan 10 minutos antes de acabar la cocción.

Se sirve bien caliente, acompañado con pan, aguacate, alcaparras y crema de leche al gusto.

NOTAS

• Si la mazorca es de tarro, hay que enjuagarla y escurrirla antes de juntarla con los demás ingredientes.
• El pollo se puede servir entero o desmenuzado.
• El pollo se debe revisar durante la cocción. Cuando esté blando, se saca del recipiente.
• La crema de leche y las alcaparras se sirven en recipientes separados para que cada persona se sirva a su gusto.


MONDONGO




Mondongo

PREPARACIÓN

1. Se pone a cocinar la carne de mondongo con 4 tazas de agua en una olla a presión y se deja de 45 minutos a una hora.
2. Se agregan los demás ingredientes excepto la papa amarilla y se cocina con la olla tapada por otros 15 o 20 minutos.
3. Luego, se destapa la olla, se agrega la papa amarilla y se deja sazonar a fuego lento, de 15 a 20 minutos.

Se sirve bien caliente, acompañado según el gusto con aguacate y/o arroz (preparado aparte).

NOTAS

• Se puede preparar en otro tipo de olla diferente a la olla a presión, pero se demora más tiempo.
• Evite usar papas dulces o al curry.


AREQUIPE CASERO





PREPARACIÓN

1. Se quitan las etiquetas del tarro y se mete en una olla.
2. Se llena la olla de agua para que cubra el tarro, y se pone a fuego medio por 1 hora y media o 2 horas (ver notas), agregando más agua a medida que se vaya evaporando, para mantener el tarro cubierto.
3. Una vez retirada la olla del fogón, se deja reposar hasta que baje la temperatura.
4. Se abre el tarro y se vierte el contenido en un recipiente con tapa.

NOTAS:

• Deje enfriar el arequipe antes de meter a la nevera.
• Entre más tiempo se deje hervir el agua con el tarro de leche condensada, más se carameliza el dulce.



ASI SOMOS LOS COLOMBIANOS CARAJO!!!

El colombiano no se emborracha..... SE PRENDE

El colombiano no tiene amigos..... TIENE PARCEROS

El colombiano no se burla..... LA MONTA

El colombiano no se enamora..... SE TRAGA

El colombiano no conversa..... HABLA M...DA

El colombiano no hace el amor..... PICHA

El colombiano no molesta..... ES CANSON

El colombiano no baila..... RUMBEA

El colombiano no va a una fiesta..... VA A UNA RUMBA

El colombiano no se molesta..... SE EMPUTA

El colombiano no te golpea..... TE LEVANTA

El colombiano no fracasa..... LA EMBARRA

El colombiano no sale corriendo..... SALE EN PURA...H...P

El colombiano no se trepa..... SE MONTA

El colombiano no es difícil..... SE LE PONE TENAZ

El colombiano no es molestoso..... ES INMAMABLE

El colombiano no es un tipo alegre..... ES LA CAGADA

El colombiano no conquista..... HACE LEVANTES

El colombiano no es un tipo bueno..... ES UN REBACANO

El colombiano no es creído..... SE CREE UNA CHIMBA

El colombiano no hace negocios raros..... ES TRAQUETO

El colombiano no come bananas..... COME BANANOS

El colombiano no dice: Aguas!!, Cuidado!!, Aguarda!!... DICE: PILAS PAPA!!

El colombiano no dice baterías..... DICE PILAS

El colombiano no dice Hola..... DICE: ENTONCES QUE!!, BIEN O QUE!!

El colombiano no dice: Eso tan feo..... DICE: ESA M..DA TIENE HUEVO